Результаты освоения ОП

---

СКИПТиБ-о-43.02.15-22/9711 (Вя-430215-9о-22/1)

Дисциплина   Курс   Семестр   Сформированность   Компетенция: ОК 01. - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Безопасность жизнедеятельности 2 Осень Сформирована   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   История 1 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   История 1 Осень Сформирована   История 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Основы философии 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 4 Осень Сформирована Компетенция: ОК 02. - Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Безопасность жизнедеятельности 2 Осень Сформирована   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Экологические основы природопользования 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 4 Осень Сформирована Компетенция: ОК 03. - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Безопасность жизнедеятельности 2 Осень Сформирована   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   История 1 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Экологические основы природопользования 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Психология общения 2 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   История 1 Осень Сформирована   История 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Основы философии 2 Осень Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 4 Осень Сформирована Компетенция: ОК 04. - Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Безопасность жизнедеятельности 2 Осень Сформирована   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Экологические основы природопользования 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Психология общения 2 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ОК 05. - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Экологические основы природопользования 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Психология общения 2 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ОК 06. - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, применять стандарты антикоррупционного поведения.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Безопасность жизнедеятельности 2 Осень Сформирована   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   История 1 Весна Сформирована   Экологические основы природопользования 2 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   История 1 Осень Сформирована   История 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Основы философии 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ОК 07. - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Экологические основы природопользования 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ОК 08. - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержания необходимого уровня физической подготовленности.   Безопасность жизнедеятельности 2 Осень Сформирована   Физическая культура 1 Осень Сформирована   Физическая культура 1 Весна Сформирована   Физическая культура 2 Весна Сформирована   Физическая культура 2 Осень Сформирована   Физическая культура 3 Осень Сформирована   Физическая культура 4 Осень Сформирована   Физическая культура 3 Весна Сформирована Компетенция: ОК 09. - Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Безопасность жизнедеятельности 2 Осень Сформирована   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Экологические основы природопользования 2 Осень Сформирована   Психология общения 2 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ОК 10. - Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Безопасность жизнедеятельности 2 Осень Сформирована   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Иностранный язык в профессиональной деятельности 4 Осень Сформирована Компетенция: ОК 11. - Использовать знания по финансовой грамотности, планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере.   Экологические основы природопользования 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 1.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Экзамен по модулю "ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента" 3 Осень Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 1.2. - Осуществлять обработку, подготовку экзотических и редких видов сырья: овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, дичи.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Экзамен по модулю "ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента" 3 Осень Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 1.3. - Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Экзамен по модулю "ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента" 3 Осень Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 1.4. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур полуфабрикатов с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Весна Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.01 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.01 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Экзамен по модулю "ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента" 3 Осень Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 2.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами.   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 2.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации супов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 2.3. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение горячих соусов сложного ассортимента.   Химия 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 2.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 2.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 2.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 2.7. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из мяса, домашней птицы, дичи и кролика сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 2.8. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур горячих блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.02 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.02 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 3.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и регламентами.   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 3.2. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение холодных соусов, заправок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 3.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 3.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации канапе, холодных закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 3.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 3.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из мяса, домашней птицы, дичи сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 3.7. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Химия 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.03 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Учебная практика по ПМ.03 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 4.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков в соответствии с инструкциями и регламентами.   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 4.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 4.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 4.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 4.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 4.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных и горячих десертов, напитков, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.04 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента 3 Весна Сформирована Компетенция: ПК 5.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами.   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована Компетенция: ПК 5.2. - Осуществлять приготовление, хранение отделочных полуфабрикатов для хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.   Химия 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована Компетенция: ПК 5.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и праздничного хлеба сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована Компетенция: ПК 5.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована Компетенция: ПК 5.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и тортов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Химия 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована Компетенция: ПК 5.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей.   Химия 2 Весна Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" 3 Весна Сформирована   Производственная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.07 3 Весна Сформирована   Выполнение работ по профессии "Повар" 3 Весна Сформирована   Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована   Производственная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Учебная практика по ПМ.05 4 Осень Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована   Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента 4 Осень Сформирована Компетенция: ПК 6.1. - Осуществлять разработку ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована Компетенция: ПК 6.2. - Осуществлять текущее планирование, координацию деятельности подчиненного персонала с учетом взаимодействия с другими подразделениями.   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована Компетенция: ПК 6.3. - Организовывать ресурсное обеспечение деятельности подчиненного персонала.   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Экологические основы природопользования 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована Компетенция: ПК 6.4. - Осуществлять организацию и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.   Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 Осень Сформирована   Экологические основы природопользования 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Осень Сформирована   Организация хранения и контроль запасов и сырья 2 Весна Сформирована   Правовые основы профессиональной деятельности 3 Осень Сформирована   Основы экономики, менеджмента и маркетинга 3 Осень Сформирована   Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена 2 Весна Сформирована   Организация обслуживания 3 Весна Сформирована   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Весна Сформирована   Охрана труда 3 Весна Сформирована   Техническое оснащение организации питания 3 Осень Сформирована Компетенция: ПК 6.5. - Осуществлять инструктирование, обучение поваров, кондитеров, пекарей и других категорий работников кухни на рабочем месте.   Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала 4 Осень Сформирована Загрузка…

---