| | | | |
| |
| Проектирование и дизайн ресторана | Зимняя | Охраменко С.А. | Лекции | Экзамен |  |
| Проектирование и дизайн ресторана | Зимняя | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Проектирование и дизайн ресторана | Зимняя | Охраменко С.А. | Лабораторные | | |
| Производственный контроль в ресторане | Летняя | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Производственный контроль в ресторане | Летняя | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Ресторанный сервис | Зимняя | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Ресторанный сервис | Зимняя | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Ресторанный сервис | Летняя | Охраменко С.А. | Лекции | Экзамен | |
| Ресторанный сервис | Летняя | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Кухни мира и региональные кухни России | Зимняя | Сепиашвили Е.Н. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Кухни мира и региональные кухни России | Зимняя | Сепиашвили Е.Н. | Практика | | |
| Бережливое производство в ресторане | Летняя | Грунина О.А. | Лекции | Зачёт | |
| Бережливое производство в ресторане | Летняя | Грунина О.А. | Практика | | |
| Технология изготовления ресторанных блюд | Зимняя | Сепиашвили Е.Н. | Лекции | Экзамен | |
| Технология изготовления ресторанных блюд | Зимняя | Сепиашвили Е.Н. | Лабораторные | | |
| Управление ресторанным бизнесом | Зимняя | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Управление ресторанным бизнесом | Зимняя | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Управление ресторанным бизнесом | Летняя | Охраменко С.А. | Лекции | Экзамен | |
| Управление ресторанным бизнесом | Летняя | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Проектирование меню напитков и эногастрономия | Летняя | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт | |
| Проектирование меню напитков и эногастрономия | Летняя | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Экономика ресторана | Зимняя | Грунина О.А. | Лекции | Экзамен | |
| Экономика ресторана | Зимняя | Грунина О.А. | Практика | | |
| Проектирование | Летняя | Сепиашвили Е.Н. | Практика | Зачёт с оценкой | |
| Микробиология, санитария и гигиена на предприятиях питания | Зимняя | Байдан Д.В. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Микробиология, санитария и гигиена на предприятиях питания | Зимняя | Байдан Д.В. | Лабораторные | | |
| Барное дело | Летняя | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт | |
| Барное дело | Летняя | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Производственная практика/Организационно-управленческая практика | | Сепиашвили Е.Н. | | Зачёт с оценкой | |
| | | | | | |