Учебный план

Производственная практика (преддипломная)

144

4

8

ЗачО

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

166

2

3

(Контр.)

16

1

4

(Контр.)

20

40

1

4

3

5

Экз (КР)

11

2

Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

116

2

3

(Контр.)

16

32

1

4

(Контр.)

60

1

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

214

2

4

(Контр.)

20

60

1

2

3

5

(Контр.)

11

33

1

6

Экз

28

40

2

Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

121

2

4

(Контр.)

20

60

1

3

5

(Контр.)

33

1

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

126

3

5

(Контр.)

22

11

1

6

(Контр.)

14

28

1

4

7

(Контр.)

18

27

1

Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

113

3

5

(Контр.)

33

1

6

(Контр.)

52

1

4

7

(Контр.)

18

1

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента

171

3

6

(Контр.)

14

28

1

4

7

Экз

9

45

2

8

(Контр.)

9

36

1

Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента

125

3

6

(Контр.)

42

1

4

7

(Контр.)

18

1

8

(Контр.)

45

1

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента

99

4

7

(Контр.)

18

1

8

(Контр.)

45

1

Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента

99

4

7

(Контр.)

36

1

8

(Контр.)

45

1

Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала

113

4

7

(Контр.)

18

27

1

8

(Контр.)

54

1

Выполнение работ по профессии "Повар"

28

3

6

(Контр.)

18

1

Учебная практика по ПМ.01

72

2

3

ЗачО

72

4

ЗачО

72

Учебная практика по ПМ.02

72

3

5

ЗачО

72

6

ЗачО

72

Учебная практика по ПМ.03

36

3

6

ЗачО

72

Учебная практика по ПМ.04

36

3

6

ЗачО

72

4

7

ЗачО

Учебная практика по ПМ.05

72

4

7

ЗачО

144

Учебная практика по ПМ.07

72

3

6

ЗачО

144

Производственная практика по ПМ.01

72

3

5

ЗачО

Производственная практика по ПМ.02

144

2

4

ЗачО

3

5

ЗачО

Производственная практика по ПМ.03

108

3

6

ЗачО

4

7

ЗачО

Производственная практика по ПМ.04

72

3

6

ЗачО

4

8

ЗачО

Производственная практика по ПМ.05

108

4

7

ЗачО

8

ЗачО

Производственная практика по ПМ.06

108

4

7

ЗачО

8

ЗачО

Производственная практика по ПМ.07

108

3

6

ЗачО

Иностранный язык

РПД Аннотация

122

1

(Контр.)

34

1

2

ЗачО

88

Математика

180

1

(Контр.)

34

1

2

Экз

44

Физическая культура

117

1

ЗачО

34

2

ЗачО

83

Основы безопасности жизнедеятельности

68

1

ЗачО

34

Астрономия

36

1

ЗачО

18

Информатика

157

1

(Контр.)

34

1

2

ЗачО

44

35

Родная литература

78

1

(Контр.)

16

18

1

2

ЗачО

22

Подготовка выпускной квалификационной работы

144

Защита выпускной квалификационной работы

72

География

96

1

(Контр.)

16

18

1

2

ЗачО

32

30

Химия

РПД Аннотация

144

2

4

Экз

40

80

6

Экологические основы природопользования

52

2

3

(Контр.)

16

32

1

Основы философии

38

2

3

ЗачО

16

История

38

2

3

ЗачО

16

Иностранный язык в профессиональной деятельности

РПД Аннотация

202

2

3

(Контр.)

32

1

4

(Контр.)

40

1

3

5

(Контр.)

22

1

6

(Контр.)

28

1

4

7

(Контр.)

18

1

8

Экз

18

2

Физическая культура

192

2

3

(Контр.)

32

1

4

(Контр.)

40

1

3

5

(Контр.)

22

1

6

(Контр.)

28

1

4

7

(Контр.)

18

1

8

ЗачО

18

Психология общения

38

2

3

(Контр.)

16

1

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

152

2

3

(Контр.)

16

32

1

4

Экз

40

6

Организация хранения и контроль запасов и сырья

134

2

3

(Контр.)

16

1

4

Экз

40

6

Техническое оснащение организации питания

89

3

5

(Контр.)

11

22

1

6

(Контр.)

14

42

1

Организация обслуживания

82

3

6

Экз

28

40

2

Основы экономики, менеджмента и маркетинга

109

3

5

Экз

55

44

2

Правовые основы профессиональной деятельности

37

3

5

ЗачО

11

22

Информационные технологии в профессиональной деятельности

96

2

3

ЗачО

96

Охрана труда

56

3

6

(Контр.)

28

1

Безопасность жизнедеятельности

РПД Аннотация

74

2

3

ЗачО

36

32

Экзамен по модулю "ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента"

3

5

Экз

Экзамен по модулю "ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

3

6

Экз

Экзамен по модулю "ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

4

8

Экз

Экзамен по модулю "ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

4

8

Экз

Экзамен по модулю "ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

4

8

Экз

Экзамен по модулю "ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала"

4

8

Экз

Квалификационный экзамен по "ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих"

3

6

Экз

Русский язык

166

1

(Контр.)

34

1

2

Экз

42

32

Литература

156

1

(Контр.)

34

1

2

ЗачО

44

История

162

1

(Контр.)

34

16

1

2

Экз

44

Обществознание (включая экономику и право)

138

1

(Контр.)

34

16

1

2

ЗачО

44

Учебный план - Вя-430215-9о-22.osf

Группы