| | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
| | | |
 | Блок: Б1.В.01 | |
| | Проектирование |
| 144 | 4 | 7 | ЗачО | | 8 | | |
| | 8 | ЗачО | | 8 | | |
| | Менеджмент производства и услуг предприятий индустрии питания |
| 288 | 4 | 7 | Экз | 8 | 16 | | |
| | 8 | Экз | 12 | 16 | | |
| | Организация обслуживания на предприятиях индустрии питания |
| 288 | 3 | 6 | Экз | 8 | 8 | | |
| | 4 | 7 | Экз | 8 | 16 | | |
| | Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания |
| 108 | 4 | 7 | ЗачО | 8 | 12 | | |
| | Проектное управление на предприятиях индустрии питания |
| 180 | 4 | 7 | Экз | 12 | 16 | | |
| | Микробиология, санитария и гигиена на предприятиях индустрии питания |
| 180 | 4 | 7 | ЗачО | 12 | 16 | 8 | |
| | Разработка рационов и технологий производства специализированных пищевых продуктов |
| 180 | 4 | 8 | ЗачО | 16 | 16 | | |
| | Проектирование и техническое оснащение предприятий индустрии питания |
| 180 | 4 | 8 | Экз | 16 | 16 | 8 | |
| | Системы менеджмента качества на предприятиях индустрии питания |
| 180 | 4 | 8 | ЗачО | 16 | 16 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.01 | |
| | Нутрициология |
| 144 | 3 | 5 | Экз | 8 | 8 | 8 | |
| | Основы физиологии питания и диетологии |
| 144 | 3 | 5 | Экз | 8 | 8 | 8 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.02 | |
| | Процессы и аппараты пищевых производств |
| 108 | 3 | 6 | ЗачО | 8 | 12 | | |
| | Технологическое оборудование предприятий индустрии питания |
| 108 | 3 | 6 | ЗачО | 8 | 12 | | |
| Блок: Б1.О.01 | |
| | История (история России, всеобщая история) |
| 144 | 1 | 2 | Экз | 12 | 8 | | |
| | Философия |
| 144 | 2 | 4 | Экз | 16 | 8 | | |
| | Русский язык и культура речи |
| 72 | 1 | 2 | Зач | 4 | 8 | | |
| | Иностранный язык |
| 252 | 1 | 1 | Зач | | 20 | | |
| | 2 | Зач | | 20 | | |
| | 2 | 3 | Экз | | 20 | | |
| | Правоведение |
| 72 | 2 | 3 | Зач | 8 | 8 | | |
| | Духовно-нравственное воспитание |
| 108 | 1 | 2 | Зач | 8 | 8 | | |
| | Технологии самоорганизации и саморазвития личности |
| 108 | 1 | 1 | Зач | 8 | 8 | | |
| | Командообразование и лидерство |
| 108 | 2 | 4 | Зач | 8 | 16 | | |
| | Психология |
| 108 | 3 | 5 | Зач | 8 | 8 | | |
| | Физическая культура и спорт |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 10 | | | |
| | Безопасность жизнедеятельности |
| 108 | 3 | 5 | Зач | 8 | 8 | | |
| | Основы финансовой грамотности |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 8 | 8 | | |
| | Экономика |
| 108 | 2 | 4 | ЗачО | 8 | 8 | | |
| | Менеджмент |
| 72 | 3 | 6 | Зач | 4 | 8 | | |
| | Казачество на службе отечеству |
| 180 | 1 | 1 | Зач | 8 | 8 | | |
| | 2 | Экз | 8 | 8 | | |
| Блок: Б1.О.02 | |
| | Основы информационных технологий |
| 180 | 1 | 1 | ЗачО | 4 | | 4 | |
| | 2 | ЗачО | 4 | | 8 | |
| | Специализированные пакеты профессиональной деятельности |
| 108 | 2 | 3 | ЗачО | 4 | | 12 | |
| | Системы искусственного интеллекта (онлайн-курс) |
| 72 | 3 | 6 | Зач | 4 | | 4 | |
| Блок: Б1.О.03 | |
| | Высшая математика |
| 576 | 1 | 1 | Экз | 4 | 16 | | |
| | 2 | Экз | 4 | 16 | | |
| | 2 | 3 | Экз | 4 | 16 | | |
| | 4 | Экз | 4 | 16 | | |
| | Физика |
| 432 | 1 | 1 | Экз | 4 | 4 | 4 | |
| | 2 | Экз | 4 | 4 | 4 | |
| | 2 | 3 | Экз | 4 | 4 | 4 | |
| | Иностранный язык в профессиональной деятельности |
| 216 | 2 | 4 | Зач | | 20 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 20 | | |
| | 6 | ЗачО | | 20 | | |
| | Неорганическая химия |
| 144 | 1 | 1 | Экз | 8 | | 16 | |
| | Аналитическая химия и физико-химические методы анализа |
| 216 | 1 | 2 | ЗачО | 4 | | 8 | |
| | 2 | 3 | Экз | 8 | | 12 | |
| | Органическая химия |
| 216 | 2 | 3 | Зач | 8 | | 12 | |
| | 4 | Экз | 8 | | 12 | |
| | Инженерная графика |
| 108 | 2 | 3 | ЗачО | 4 | 12 | | |
| | Прикладная механика |
| 108 | 2 | 4 | Зач | 8 | 8 | | |
| | Физическая и коллоидная химия |
| 144 | 3 | 5 | ЗачО | 8 | | 16 | |
| | Биохимия |
| 144 | 3 | 5 | Экз | 8 | | 16 | |
| | Технология производства продукции общественного питания массового изготовления |
| 216 | 3 | 5 | Зач | 8 | 8 | | |
| | 6 | Экз | 8 | 8 | | |
| | Метрология, стандартизация и сертификация |
| 72 | 3 | 6 | ЗачО | 4 | 8 | | |
| | Пищевая химия |
| 144 | 3 | 6 | Экз | 8 | 8 | 8 | |
| | Экономика отраслей пищевой промышленности |
| 72 | 3 | 6 | ЗачО | 4 | 8 | | |
| Блок: Б1.О.ДВ.01 | |
| | Учебно-тренировочный модуль |
| 328 | 3 | 5 | Зач | 4 | | | |
| | Специально-тренировочный модуль |
| 328 | 3 | 5 | Зач | 4 | | | |
| | Секционно-спортивный модуль |
| 328 | 3 | 5 | Зач | 4 | | | |
| Блок: Б2.В | |
| | Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа |
| 576 | 5 | 9 | ЗачО | | 4 | | |
| Блок: Б2.О | |
| | Ознакомительная практика |
| 216 | 2 | 4 | ЗачО | | 4 | | |
| | Технологическая практика |
| 216 | 3 | 6 | ЗачО | | 4 | | |
| | Организационно-управленческая практика |
| 216 | 4 | 8 | ЗачО | | 4 | | |
| Блок: Б3 | |
| | Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы |
| 540 | | | | | | | |
| Блок: ФТД | |
| | Введение в профессию |
| 36 | 1 | 1 | ЗачО | 4 | 4 | | |
| Блок: ФТД.02 | |
| | Строевая подготовка |
| 144 | 1 | 1 | Зач | | 8 | | |
| | 2 | Зач | | 8 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 8 | | |
| | 4 | Зач | | 8 | | |
| | Основы православия |
| 36 | 1 | 2 | Зач | 4 | | | |
| | Культура казачества |
| 72 | 1 | 2 | Зач | | 8 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 8 | | |
| | Старославянский язык |
| 36 | 2 | 3 | Зач | | 8 | | |