| | | | |
| | | |
 | Компетенция: ОПК-4.1 - Знает принципы пищевой комбинаторики, методы моделирования и проектирования технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья |
| | Научные и технологические основы моделирования пищевых продуктов с заданными свойствами | 1 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: ОПК-4.2 - Умеет применять методы моделирования продуктов с заданными свойствами и методы проектирования технологических процессов с оптимальными параметрами для обеспечения качества продуктов питания из растительного сырья |
| | Научные и технологические основы моделирования пищевых продуктов с заданными свойствами | 1 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: ОПК-4.3 - Имеет навыки разработки рецептур и технологий продуктов с заданными свойствами при оптимальных параметрах технологических процессов производства |
| | Научные и технологические основы моделирования пищевых продуктов с заданными свойствами | 1 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: ОПК-5.1 - Знает основные методы и принципы организации научно-исследовательской деятельности, порядок выполнения научных исследований, алгоритм обработки и внедрения результатов научных исследований и разработок |
| | Организация и планирование научно-исследовательской деятельности | 1 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: ОПК-5.2 - Умеет самостоятельно выполнять исследования для решения научно-исследовательских и организационно-технологических задач с использованием современной аппаратуры и методов исследования, вести результативный поиск информации, обрабатывать и использовать информацию в соответствии с учебными, научными и профессиональными задачами; выполнять измерения, вести учет данных, выполнять их обработку и анализ, выполнять апробацию результатов исследований |
| | Организация и планирование научно-исследовательской деятельности | 1 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: ОПК-5.3 - Имеет навыки управления действующими технологическими процессами, навыками поиска, сбора и обработки информации, приемами проектирования исследовательской работы по заданной тематике |
| | Организация и планирование научно-исследовательской деятельности | 1 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: ПКС-1.1 - Знает методы расчета и технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции из растительного сырья |
| | Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | 1 | Осень | Сформирована |
| | Основы сырья и технологические добавки в производстве инновационных продуктов персонализированного и специализированного назначения | 1 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: ПКС-1.2 - Умеет использовать методы расчета и технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции из растительного сырья |
| | Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | 1 | Осень | Сформирована |
| | Основы сырья и технологические добавки в производстве инновационных продуктов персонализированного и специализированного назначения | 1 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: ПКС-1.3 - Имеет навыки расчета рецептур и технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции из растительного сырья |
| | Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | 1 | Осень | Сформирована |
| | Основы сырья и технологические добавки в производстве инновационных продуктов персонализированного и специализированного назначения | 1 | Осень | Сформирована |