| | | | | | | |
| |
| Проектирование и дизайн ресторана | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Лекции | Экзамен |  |
| Проектирование и дизайн ресторана | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Проектирование и дизайн ресторана | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Лабораторные | | |
| Производственный контроль в ресторане | Летняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Производственный контроль в ресторане | Летняя | 8 | 0,8 | 8,8 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Ресторанный сервис | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Ресторанный сервис | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Ресторанный сервис | Летняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Лекции | Экзамен | |
| Ресторанный сервис | Летняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Кухни мира и региональные кухни России | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Сепиашвили Е.Н. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Кухни мира и региональные кухни России | Зимняя | 8 | 0,8 | 8,8 | Сепиашвили Е.Н. | Практика | | |
| Бережливое производство в ресторане | Летняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Грунина О.А. | Лекции | Зачёт | |
| Бережливое производство в ресторане | Летняя | 2 | 0,2 | 2,2 | Грунина О.А. | Практика | | |
| Технология изготовления ресторанных блюд | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Сепиашвили Е.Н. | Лекции | Экзамен | |
| Технология изготовления ресторанных блюд | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Сепиашвили Е.Н. | Лабораторные | | |
| Управление ресторанным бизнесом | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Управление ресторанным бизнесом | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Управление ресторанным бизнесом | Летняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Лекции | Экзамен | |
| Управление ресторанным бизнесом | Летняя | 8 | 0,8 | 8,8 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Проектирование меню напитков и эногастрономия | Летняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт | |
| Проектирование меню напитков и эногастрономия | Летняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Экономика ресторана | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Грунина О.А. | Лекции | Экзамен | |
| Экономика ресторана | Зимняя | 2 | 0,2 | 2,2 | Грунина О.А. | Практика | | |
| Проектирование | Летняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Сепиашвили Е.Н. | Практика | Зачёт с оценкой | |
| Микробиология, санитария и гигиена на предприятиях питания | Зимняя | 2 | 0,2 | 2,2 | Байдан Д.В. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Микробиология, санитария и гигиена на предприятиях питания | Зимняя | 4 | 0,4 | 4,4 | Байдан Д.В. | Лабораторные | | |
| Барное дело | Летняя | | | 0 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт | |
| Барное дело | Летняя | | | 0 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Производственная практика/Организационно-управленческая практика | | 2 | 5 | 7 | Сепиашвили Е.Н. | | Зачёт с оценкой | |
| | | 112 | 16 | | | | | |
| Загрузка… |
| Загрузка… |
|