| | | | | | | |
| |
| Менеджмент | Зимняя | 16 | 0,8 | 16,8 | Шеин М.В. | Лекции | Зачёт с оценкой |  |
| Менеджмент | Зимняя | 16 | | 16 | Шеин М.В. | Практика | | |
| Метрология, стандартизация и сертификация | Зимняя | 16 | 0,8 | 16,8 | Грунина О.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Метрология, стандартизация и сертификация | Зимняя | 16 | | 16 | Грунина О.А. | Практика | | |
| Безопасность жизнедеятельности | Летняя | 16 | 0,8 | 16,8 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Безопасность жизнедеятельности | Летняя | 32 | | 32 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Биохимия | Зимняя | 16 | 1,3 | 17,3 | Байдан Д.В. | Лекции | Экзамен | |
| Биохимия | Зимняя | 32 | | 32 | Байдан Д.В. | Лабораторные | | |
| Специально-тренировочный модуль | Зимняя | | | 0 | Булкина Е.И. | Практика | Зачёт | |
| Специально-тренировочный модуль | Летняя | | | 0 | Булкина Е.И. | Практика | Зачёт | |
| Пищевая химия | Зимняя | 16 | 1,3 | 17,3 | Байдан Д.В. | Лекции | Экзамен | |
| Пищевая химия | Зимняя | 16 | | 16 | Байдан Д.В. | Практика | | |
| Пищевая химия | Зимняя | 16 | | 16 | Байдан Д.В. | Лабораторные | | |
| Иностранный язык в профессиональной деятельности | Зимняя | 48 | | 48 | Лебедев А.В. | Практика | Зачёт | |
| Иностранный язык в профессиональной деятельности | Летняя | 48 | | 48 | Лебедев А.В. | Практика | Зачёт с оценкой | |
| Ресторанный сервис | Летняя | 16 | 0,8 | 16,8 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Ресторанный сервис | Летняя | 32 | | 32 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Технология изготовления ресторанных блюд | Зимняя | 32 | 2,1 | 34,1 | Сепиашвили Е.Н. | Лекции | Экзамен | |
| Технология изготовления ресторанных блюд | Зимняя | 32 | | 32 | Сепиашвили Е.Н. | Лабораторные | | |
| Технология изготовления ресторанных блюд | Летняя | 32 | 2,1 | 34,1 | Сепиашвили Е.Н. | Лекции | Экзамен | |
| Технология изготовления ресторанных блюд | Летняя | 32 | | 32 | Сепиашвили Е.Н. | Лабораторные | | |
| Техническое оснащение ресторана | Зимняя | 16 | 0,8 | 16,8 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Техническое оснащение ресторана | Зимняя | 32 | | 32 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Учебно-тренировочный модуль | Зимняя | 12 | | 12 | Булкина Е.И. | Практика | Зачёт | |
| Учебно-тренировочный модуль | Летняя | 12 | | 12 | Булкина Е.И. | Практика | Зачёт | |
| Управление ресторанным бизнесом | Летняя | 32 | 1,6 | 33,6 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Управление ресторанным бизнесом | Летняя | 32 | | 32 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Проектирование меню напитков и эногастрономия | Зимняя | 16 | 0,8 | 16,8 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт | |
| Проектирование меню напитков и эногастрономия | Зимняя | 16 | | 16 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Системы искусственного интеллекта (онлайн-курс) | Летняя | | | 0 | Иванов Е.С. | Лекции | Зачёт | |
| Системы искусственного интеллекта (онлайн-курс) | Летняя | | | 0 | Иванов Е.С. | Лабораторные | | |
| Секционно-спортивный модуль | Зимняя | | | 0 | Булкина Е.И. | Практика | Зачёт | |
| Секционно-спортивный модуль | Летняя | | | 0 | Булкина Е.И. | Практика | Зачёт | |
| Экономика ресторана | Летняя | 32 | 2,1 | 34,1 | Грунина О.А. | Лекции | Экзамен | |
| Экономика ресторана | Летняя | 16 | | 16 | Грунина О.А. | Практика | | |
| Психология | Летняя | 16 | 0,8 | 16,8 | Мальцева Т.В. | Лекции | Зачёт | |
| Психология | Летняя | 16 | | 16 | Мальцева Т.В. | Практика | | |
| Технология производства продукции питания | Зимняя | 16 | 0,8 | 16,8 | Сепиашвили Е.Н. | Лекции | Зачёт | |
| Технология производства продукции питания | Зимняя | 32 | | 32 | Сепиашвили Е.Н. | Практика | | |
| Технология производства продукции питания | Летняя | 16 | 1,3 | 17,3 | Сепиашвили Е.Н. | Лекции | Экзамен | |
| Технология производства продукции питания | Летняя | 32 | | 32 | Сепиашвили Е.Н. | Практика | | |
| Технологическое оборудование ресторана | Зимняя | | | 0 | Охраменко С.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Технологическое оборудование ресторана | Зимняя | | | 0 | Охраменко С.А. | Практика | | |
| Производственная практика/Организационно-управленческая практика | | 2 | 3 | 5 | Сепиашвили Е.Н. | | Зачёт с оценкой | |
| | | 826 | 21,2 | | | | | |