Учебный план

Модуль профильной направленности 190304+380302

360

3

6

Экз

16

32

4

7

Экз,Зач,ЗачО

32

80

Модуль профильной направленности 190304

1116

2

4

Экз

16

3

5

Зач,ЗачО

32

16

32

6

Экз,ЗачО

80

40

56

4

7

Экз,Зач,ЗачО

96

72

56

Модуль профильной направленности 380302

1116

1

2

ЗачО

16

32

2

3

Экз

32

4

ЗачО

32

3

5

Экз (КР)

32

48

32

6

Экз,Зач

32

4

7

Экз,ЗачО

48

64

32

Проектирование

72

4

7

ЗачО

32

Управление ресторанным бизнесом

216

3

6

Экз

16

32

4

7

Экз

16

32

Коммуникационный менеджмент на предприятиях питания

72

4

7

Зач

16

Нутрициология

108

2

4

Экз

16

Проектирование меню напитков и эногастрономия

72

3

5

Зач

16

Технология изготовления ресторанных блюд

180

3

5

ЗачО

16

32

6

Экз

16

32

Экономика ресторана

72

3

6

ЗачО

16

Кухни мира и региональные кухни России

144

3

6

ЗачО

16

4

7

ЗачО

16

Ресторанный сервис

144

3

6

ЗачО

16

4

7

ЗачО

16

Микробиология, санитария и гигиена на предприятиях питания

144

3

6

ЗачО

16

8

4

7

ЗачО

16

Проектирование и дизайн ресторана

108

4

7

Экз

16

Производственный контроль в ресторане

72

4

7

ЗачО

16

8

Бережливое производство в ресторане

72

4

7

Зач

16

Управление персоналом

252

1

2

ЗачО

16

32

2

3

Экз

32

Антикризисное управление

108

2

4

ЗачО

32

Моделирование кросс-функционального процесса организации

144

3

5

Экз (КР)

16

32

Процессное управление организацией

324

3

5

Экз

16

32

6

Экз

16

32

4

7

Экз

16

32

Документирование кросс-функционального процесса организации

72

3

6

Зач

16

32

Управление разработкой и внедрением нового продукта

108

4

7

ЗачО

16

Оценка эффективности кросс-функционального процесса организации

108

4

7

ЗачО

16

Техническое оснащение ресторана

72

3

5

ЗачО

16

Технологическое оборудование ресторана

72

3

5

ЗачО

16

Технологии развития и обучения персонала предприятия питания

72

2

4

Зач

16

Управление профессиональной карьерой и личностным ростом в сфере общественного питания

72

2

4

Зач

16

Общекультурный модуль 190304+380302

1152

1

Зач,ЗачО

80

112

2

Экз,Зач,ЗачО

112

144

2

3

Экз

32

64

3

5

ЗачО

16

6

Зач

16

Модуль цифровых компетенций 190304+380302

144

1

2

ЗачО

16

2

3

ЗачО

16

Общепрофессиональный модуль 190304+380302

972

1

Экз,Зач

48

96

2

Экз

32

64

2

3

Экз

16

32

4

Экз,Зач

16

80

3

5

Зач

48

6

ЗачО

48

Общепрофессиональный модуль 190304

972

1

Экз

32

16

48

2

ЗачО

32

16

2

3

Экз,ЗачО

32

64

4

Экз,ЗачО

32

16

3

5

ЗачО

16

32

6

Экз,ЗачО (КР)

32

16

32

Общепрофессиональный модуль 380302

972

1

ЗачО

32

2

Зач

16

2

3

ЗачО

64

4

Экз

64

3

5

Экз,ЗачО

48

64

История России

216

1

ЗачО

48

2

Экз

48

32

Философия

144

2

3

Экз

32

16

Русский язык и культура речи

72

1

2

ЗачО

16

Иностранный язык

252

1

Зач

48

2

Зач

48

2

3

Экз

48

Правоведение

72

1

2

Зач

16

Психология

72

3

6

Зач

16

Физическая культура и спорт

72

1

2

Зач

16

Безопасность жизнедеятельности

72

3

5

ЗачО

16

Казачество на службе отечеству

180

1

Зач

32

16

2

Экз

16

Основы информационных технологий

72

1

2

ЗачО

16

Пакеты прикладных программ для профессиональной деятельности

72

2

3

ЗачО

16

Экономическая теория

108

1

Экз

16

32

Теория менеджмента

216

1

Зач

16

32

2

Экз

16

32

Высшая математика

432

1

Экз

16

32

2

Экз

16

32

2

3

Экз

16

32

4

Экз

16

32

Иностранный язык в профессиональной деятельности

216

2

4

Зач

48

3

5

Зач

48

6

ЗачО

48

Физика

108

1

Экз

16

Неорганическая химия

108

1

Экз

16

32

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

72

1

2

ЗачО

16

Аналитическая химия и физико-химические методы анализа

144

1

2

ЗачО

16

2

3

ЗачО

16

32

Биохимия

108

2

3

Экз

16

32

Пищевая химия

108

2

4

Экз

16

Продовольственные системы

72

2

4

ЗачО

16

Метрология, стандартизация и сертификация

72

3

6

ЗачО

16

Технология производства продукции питания

180

3

5

ЗачО

16

32

6

Экз (КР)

16

32

Тайм-менеджмент

72

1

2

Зач

16

Теория организации

108

1

ЗачО

32

Организационное поведение

108

2

3

ЗачО

32

Стратегический менеджмент

144

2

4

Экз

32

Управленческие решения

288

2

3

ЗачО

32

4

Экз

32

Управление социально-экономическими процессами

144

3

5

Экз

32

Бизнес-планирование

108

3

5

ЗачО

16

32

Учебно-тренировочный модуль

328

1

Зач

12

2

Зач

12

2

3

Зач

12

4

Зач

12

3

5

Зач

12

6

Зач

12

Специально-тренировочный модуль

328

1

Зач

12

2

Зач

12

2

3

Зач

12

4

Зач

12

3

5

Зач

12

6

Зач

12

Секционно-спортивный модуль

328

1

Зач

12

2

Зач

12

2

3

Зач

12

4

Зач

12

3

5

Зач

12

6

Зач

12

Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа

576

4

8

ЗачО

2

Модуль практической подготовки 190304

288

1

2

ЗачО

2

4

ЗачО

3

6

ЗачО

Модуль практической подготовки 380302

288

1

ЗачО

2

4

ЗачО

3

6

ЗачО

Научно-исследовательская работа (получение первичных навыков научно-исследовательской работы)

72

1

2

ЗачО

2

Организационно-управленческая практика

108

2

4

ЗачО

2

Технологическая практика

108

3

6

ЗачО

2

Ознакомительная практика

72

1

ЗачО

2

Технологическая (проектно-технологическая) практика

216

2

4

ЗачО

2

3

6

ЗачО

2

Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы

540

Основы финансовой грамотности

72

1

Зач

16

Системы искусственного интеллекта (онлайн-курс)

72

3

6

Зач

16

Учебный план - 190304-380302-УПРБо-25.plx

Группы